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灵芝使用杀菌炉土灶常压灭菌应该注意什么

发布日期:2020-05-30 作者:灵芝 点击:

灵芝使用杀菌炉土灶常压灭菌应该注意什么

灵芝

现在山东灵芝是需要杀菌的,我们常用的土灶灭菌应该注意什么呢?下面就给大家来说一说:

 

一般采用常压灭菌,菌棒搬入常压灭菌灶,要用旺火升温,力求3小时内使灶内温度达到102℃,以控制这期间微生物的繁殖速度,菌棒进灶叠放不能太紧,要留有适当的间隙,以达到彻底灭菌的效果。当灶内温度达到100℃时,菌棒内中心温度应为93℃左右,需经过4~5小时湿热蒸汽才能透过料袋中心达到热平衡,所以灭菌的时间必须以温度达到102℃时开始计算,持续保温14~16小时,才能达到彻底灭菌的目的。

 

灭菌时必须注意:;


①;锅内清洗干净,每天换上清水,然后把菌棒移入常压灭菌灶内,合理排放,使用灶内蒸汽流畅,培养基受热均匀,避免出现死角。

 

山东灵芝


②;火力要“攻头、保尾、控中间”,即培养基入灶后用旺火猛攻,尽可能在3小时之内使灶内温度达到102℃;然后改大火为文火,恒温保持16小时;后用旺火猛烧40分钟;停火20分钟后,马上卸出料袋,要防止“大头、小尾、中间松”的现象。

 

③;要及时向灶内添加85℃以上的热水,防止灶面失水破裂,烧坏菌棒,避免因加水导致灶内温度下降而影响灭菌效果。

 

④;灭菌结束,当灶内温度降到95℃时要及时打开灶门,筒袋要在2小时内搬卸完毕,然后排放在清洁干燥、通风处进行冷却。筒袋冷却的场所事先要认真做好清理、消毒工作。


本文网址:http://www.lcyixintang.com/news/862.html

关键词:灵芝,山东灵芝,山东灵芝基地

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